Spălăm fructele. Tăiem căpșunile și le punem în bol alături de celelalte.
Adăugăm restul ingredientelor și le lăsăm la scurs până când aluatul este gata.

Într-un bol adăugăm untul rece cu făina. Amestecăm până când textura este sfărâmicioasă. Adăugăm restul ingredientelor și frământăm aproximativ 3 minute, până când aluatul devine neted și ușor de modelat.
Băgăm aluatul la frigider pentru 30 de minute.

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade.

Pregătim o tavă. Punem o hârtie de copt deasupra.

Scoatem aluatul din frigider. Îl împărțim în două (putem să câtărim fiecare jumătate) și întindem fiecare jumătate cu sucitorul.

Punem o lingură de gem și jumătate din fructe în centrul aluatului. Aducem marginile acestuia spre centru.
Ungem marginea aluatului cu ou.

Repetă pentru cea de a doua mini tartă.

Coacem tartele aproximativ 60 de minute.
Le lăsăm să se răcească 15-20 de minute, după putem să le tăiem și să le servim alături de o cupă de înghețată.

Enjoy 🙂