Plăcintă cu mere

AuthoradminDifficultyBeginner

Plăcinta clasică cu mere, pe care orice bunică o făcea în fiecare toamnă. Dacă mirosul acesteia nu te duce cu gândul la copilăria ta..atunci nu știu ce altceva 😀 - but you can share with me!
Rețeta este vegană/post.

Yields1 Serving
Prep Time30 minsCook Time35 minsTotal Time1 hr 5 mins

Aluat:
 700 g făină
 270 g apă
 1 lingură oțet
 1 linguriță sare
 ulei - pentru uns fiecare foaie de aluat
 1 ou - pentru uns aluatul la final
Umplutură:
 1.50 kg mere
 7 linguri zahăr de cocos (sau mai mult - depinde cât de dulce vrei să fie)
 100 g nuci
 ½ zeamă de lămâie

1

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade.

Prima dată ne ocupăm de umplutură: curățăm merele de coajă și le dăm prin răzătoare. Le amestecăm cu zeama de lămâie, zahărul și scorțișoara. Adăugăm nucile și amestecăm până când le încorporăm.

2

Cernem făina într-un bol mare.

3

Într-un recipient, amestecăm apa cu oțetul și zahărul. Turnăm puțin câte puțin peste făină și frămăntăm continuu.

*Posibil să nu fie nevoie să puneți toată cantitatea de apă sau să fiți nevoiți să adăugați puțin mai multă apă - de aceea vă recomand să adăugați treptat; depinde mult de gradul de proteină pe care îl are făina*

Frământăm până aluatul devine neted (aproximativ 5-7 minute).

4

Tăiem aluatul în două părți aproximativ egale.

Ungem blatul de lucru cu ulei și:

Luăm prima jumătate și o împărțim în 6 bucăți mici (da, vor fi foarte mici - just trust me). Rulăm cele 6 bucăți cu un sucitor și le ungem foarte bine cu ulei. Le punem una peste cealaltă și le întindem cu sucitorul până obținem o foaie mare și subtire (ca dimensiune ar trebui sa fie asemănătoare cu tava cuptorului). - ungem din nou suprafața cu ulei.

5

Ne imaginăm că foaia noastră seamănă cu un dreptunghi. Punem umplutură de mere pe marginea din stânga și pe marginea din dreapta. Rulăm, pe rând, fiecare margine spre centru (funny fact - ar trebui să semene cu două burrito alăturate).

Transferăm cu grijă plăcinta în tavă (am folosit tava cuptorului - am pus și foaie de copt).

6

Repetăm pașii și pentru a doua jumătate de aluat. Nu am uitat de ea. Da?

La final, ungem cele două plăcinte cu ou și le băgăm la cuptor pentru aproximativ 35 de minute.

Enjoy!

Ingredients

Aluat:
 700 g făină
 270 g apă
 1 lingură oțet
 1 linguriță sare
 ulei - pentru uns fiecare foaie de aluat
 1 ou - pentru uns aluatul la final
Umplutură:
 1.50 kg mere
 7 linguri zahăr de cocos (sau mai mult - depinde cât de dulce vrei să fie)
 100 g nuci
 ½ zeamă de lămâie

Directions

1

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade.

Prima dată ne ocupăm de umplutură: curățăm merele de coajă și le dăm prin răzătoare. Le amestecăm cu zeama de lămâie, zahărul și scorțișoara. Adăugăm nucile și amestecăm până când le încorporăm.

2

Cernem făina într-un bol mare.

3

Într-un recipient, amestecăm apa cu oțetul și zahărul. Turnăm puțin câte puțin peste făină și frămăntăm continuu.

*Posibil să nu fie nevoie să puneți toată cantitatea de apă sau să fiți nevoiți să adăugați puțin mai multă apă - de aceea vă recomand să adăugați treptat; depinde mult de gradul de proteină pe care îl are făina*

Frământăm până aluatul devine neted (aproximativ 5-7 minute).

4

Tăiem aluatul în două părți aproximativ egale.

Ungem blatul de lucru cu ulei și:

Luăm prima jumătate și o împărțim în 6 bucăți mici (da, vor fi foarte mici - just trust me). Rulăm cele 6 bucăți cu un sucitor și le ungem foarte bine cu ulei. Le punem una peste cealaltă și le întindem cu sucitorul până obținem o foaie mare și subtire (ca dimensiune ar trebui sa fie asemănătoare cu tava cuptorului). - ungem din nou suprafața cu ulei.

5

Ne imaginăm că foaia noastră seamănă cu un dreptunghi. Punem umplutură de mere pe marginea din stânga și pe marginea din dreapta. Rulăm, pe rând, fiecare margine spre centru (funny fact - ar trebui să semene cu două burrito alăturate).

Transferăm cu grijă plăcinta în tavă (am folosit tava cuptorului - am pus și foaie de copt).

6

Repetăm pașii și pentru a doua jumătate de aluat. Nu am uitat de ea. Da?

La final, ungem cele două plăcinte cu ou și le băgăm la cuptor pentru aproximativ 35 de minute.

Enjoy!

Plăcintă cu mere
(Visited 445 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *